福山駅で美味しい肉料理、刺身、海鮮料理を日本酒、ワインと楽しむ
広島県福山市、福山駅の和食居酒屋「創菜酒膳 肴蔵（そうさいしゅぜん さかぐら）」。創業20年という長きに渡り、地域の皆様に愛され続けております。当店では、季節の味覚を大切に、旬の味わいを活かした料理とお酒を豊富にご用意。肉、魚、野菜など、店主自らの目利きによる厳選の仕入れを行う事で、質と鮮度の高い食材を上質な逸品へと高めてご提供します。カウンター、テーブル、お座敷と様々なタイプのお席を揃える、モダンな雰囲気を醸し出す、落ち着きの店内空間もまた魅力の一つ。デート使い、大切な方との記念日、ご家族でのお食事、1人飲みまで、幅広くご利用いただけます。グループでの宴会はもちろん、フロアごとに貸切も可能で最大28名までご利用可能です。
肴蔵が特に力を入れているのが肉料理です。信頼のおける業者さんから仕入れるお肉は、あえてブランドや産地を限定せず、その時に美味しいと判断したもののみを使用。店主の長年の目利きで厳選した肉の上質な味わいを感じていただける事でしょう。それも料理によって様々な部位を使い分ける、熟練の技術があってこそ。肉の旨味を存分に味わってください。
もちろん魚に関しても一切の妥協はございません。地元・笠岡の魚屋さんから毎朝仕入れる鮮度にこだわった魚介の刺身、海鮮料理の数々をふんだんに使用。地のものや近海ものを中心に、その季節の味覚を活かした調理を心掛けております。こだわるべきは、食材の持つ本来の美味しさをお届けする事―。そんな想いをもって日々努めております。
※仕入れによってご準備できない場合がございます。
様々な料理に使用するチーズ。当店では、岡山県「吉田牧場」さんで作られた入手困難なチーズを、ステーキやサラダなど、各メニューに合った銘柄を選んで用いています。深みのあるコクと風味は、造り手の想いが込められた珠玉の上質さ。全国の有名レストランでも使用される最高級の味わいをどうぞ。
美味しい料理には美味しいお酒がよく合うもの―。肉料理や魚料理との相性を考えた様々なドリンクをご準備しています。まずはサッポロ生ビール黒ラベルで乾杯。当店は厳格な審査をクリアした店舗に与えられるパーフェクト黒ラベル認定店でもあります。店主自慢のジャパニーズウィスキーをはじめ、各種ウィスキーを取り揃えております。人気銘柄から希少なものまで種類豊富にご用意。季節ごとに日本酒や焼酎の仕入れも変えておりますので、ちょっと良いものを楽しみたい方にも最適なラインナップが魅力です。
